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    MORK莫克 炫色微天花煙罩

    MORK莫克 炫色微天花煙罩 艾爾沃克煙罩多種集成技術結合,進一步提高能源效率、安全性以及室內環境質量,并以精益求 精的工匠精神和對美學設計的思考,來契合每一位設計師的設計理念。

    莫克炫色微天花煙罩

    艾爾沃克開發的MORK(莫克)炫色微天花煙罩概念,體現了二個重要特點。
    一:“微”,與傳統的天花煙罩不同,微天花在現在寸土寸金的面積上展現天花煙罩空間之美,營造高端的就餐環境。
    二:“色”,微天花打破常規,有多重色調可以搭配,對傳統的單一的不銹鋼原色形成強大的視覺沖擊。
    一般來說,MORK炫色微天花的面積小于12平米。
    微中見大:島式煙罩吊高1900-2000mm,玲瓏微天花煙罩,打破傳統的之間的完美結合。無形當中讓廚師與客人之間的溝通更寬廣。
    有色有味:欣賞過各種顏色的天花煙罩嗎?對,這個就是炫色微天花煙罩的主要特點之一,煙罩本體和吊頂可以有多重顏色選擇,甚至可以與就餐區的裝修風格合二為一,打造更高端、更個性化的就餐環境。

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    莫克微天花煙罩

    一個誘人的、獨特的設計,給項目營造了一個既美觀又衛生的餐飲服務環境,MORK(莫克)微天花煙罩環繞于烹飪區周圍,兼具排風、無氣流補風、均勻照明、持續穩定的吊頂等多種功能于一身,非常適合用在明廚亮灶、開放式或展示廚房。
    傳統的餐廳,廚房和餐區是兩個獨立的空間,與傳統相比開放式廚房是目前最流行的趨勢之一,傳統的油網煙罩吊裝高度的限制(吊高1.9-2米),在廚房和餐區之間又會形成一道無形的障礙。
    MORK(莫克)微天花煙罩,打破傳統的阻礙(吊高2.5—3米),空間感讓廚房豁然開朗,與餐區之間的完美結合。無形當中讓廚師與客人之間的溝通更寬廣。
    選擇做開放式廚房,其實最重要的是客人和廚師之間有一個比較直觀的面對面的交流,廚房可以整體的一覽無余地讓客人看得更清晰,不管是烹飪的方式還是廚師的工作,整個廚房的規劃都完整的展示在客人的面前。
    MORK(莫克)微天花煙罩為餐廳設計完全量身定制的產品,定制方案,從勘查到出圖,包括和工程的溝通和施工,我們甚至提供交鑰匙工程,創造節能的設計,確保令人難忘的就餐體驗。

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    定制莫克微天花煙罩

    MORK(莫克)微天花煙罩為餐廳設計完全量身定制的產品,定制方案,從勘查到出圖,包括和工程的溝通和施工,我們甚至提供交鑰匙工程,創造節能的設計,確保令人難忘的就餐體驗。
    空間布局和排風:確認產生熱量和廢氣的烹飪區域,從而確定商用廚房排油煙罩的總體尺寸。
    防止油煙擴散/現場條件:獨特的AIRJET應該將烹飪區和非烹飪區分離。必須確定天花板高度限制、障礙物或其他具有挑戰性的現場條件等限制,以指定合適的煙罩。
    補風/照明模塊/天湖扣板/擴展模塊:補風通過低速散流器來完成分流,低速散流器采用置換通風的方式來阻止交叉氣流的污染,并減少廚房的熱負荷。平衡安置照明模塊,以照亮整個廚房而沒有形成反射或陰影。適用不銹鋼扣板密封住煙罩輔助排氣模塊、ESM變頻節能系統、UV-C凈化系統、自動清洗模塊等

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    Starlight星光煙罩專業照明系統

    炫色“微”天花煙罩采用Starlight星光 LED 烹飪專用照明系統。
    專為專業廚房和天花煙罩而設計的烹飪專用燈明系統。嵌入式烹飪專用照明系統發光強度至少是500 lx,特定區域可使用 1000lx 照明,例如洗碗機出口(用于檢查器皿的清潔度)。
    一:Starlight LED BOX (方形)方形寬光束方形無框照明模塊
    二:Starlight BOX-SPOT(聚光)聚光光束的無邊框方形深凹射燈模塊
    三:Starlight LED BAR (條形)條形模塊之間無邊框銜接

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    EMS智能變頻節能系統

    專為煙罩和天花式煙罩設計,該系統是一個智能的需求控制通風系統,通過非接觸式溫度探頭,檢測灶具的溫度,進而判斷其工作。
    灶具處于關閉狀態,則將灶具上方對應的排風口關閉,降低排油煙風機和補新風機的轉速,從而降低風機能耗,同時減少空調制冷量的損失,艾爾沃克EMS系統識別烹飪設備當前狀態(關閉、正在烹飪)。EMS系統能根據實際需求自我調節煙罩的排氣量,以匹配上述狀態。
    智能物聯網(IOT)技術可以有效解決商用廚房排煙及新風的能源管理。
    通過EMS對廚房烹飪設備的利用數據收集和分析,優化廚房通風及排煙系統,結合Airjet風幕技術,最大可以節省煙罩約60%的能源。

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    微天花煙罩輔助排煙

    HG旋風油網過濾器:HG旋風油網過濾器由多個風道結構制成,利用離心力來有效收集油煙及水蒸汽。通過減少排氣室和管道的油污堆積,改善衛生條件并提高消防安全。
    HG-UV雙層防紫外線油網:雙層油網由2個過濾器組合而成有效阻擋UV-C紫外線光輻射,并可以使用洗碗機清潔。
    HG-KE輔助排氣模塊:輔助排氣模塊可用于處理排放量較低的小型烹飪設備,例如小烤箱、小型蒸汽爐,也可以作為微天花煙罩通風輔助措施。
    木紋不銹鋼的輔助排風口:顏色可根據色卡選擇

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    微天花煙罩置換補風

    提高廚房的舒適度和生產率
    相比“傳統”散流器,置換補風裝置AW-SL可顯著減少廚房中的氣流。該裝置在設計上可減弱送風管道引入的新風的流速,將其在裝置內部均勻分配,并對氣流進行“層化”。因此,新風以非常低的速度均勻地分散開來,不會產生任何氣流效應。

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